Et surtout de Simon Gouédard ! Le coureur bien connu qui vient de raccrocher le vélo est également diététicien nutritionniste. Simon intègre l'équipe de Sportbreizh et va régulièrement vous livrer ses conseils. Dans sa première chronique, il évoque bien entendu l'intersaison, période des plus importantes et parfois des plus délicates en matière d'alimentation.